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飯田市内にある『よこね田んぼ』に行ってきました！ この田んぼは『日本の棚田百選』にも選ばれている有名な田んぼです みて下さい立派な棚田！

二週間ほど前に「平たねなし」を頂きました、 渋柿なのでシブヌキをしなければ美味しくありません。 色々調べたところホワイトリカーで抜くのがお手軽そうです。 （焼酎やブランデーなど度数の高いお酒でも可） お皿に柿のヘタを浸せ […]

就農時に秋冬の経営品目として市田柿を入れている私たち。 現在里親さんの元で干し柿加工の修行中の毎日ですが 将来的に必ず必要になるのが『柿剥き機』 いくつかのメーカーから色々な機材が販売されていますが、 先日市内で一斉展示 […]

市田柿の作業が一段落をしているこの数日を利用して 冬野菜を一斉に収穫しました！ こちらは6/15に種を植えたニンジンです。 以前『ニンジンのピクルス』を作った時から徐々に収穫をしていましたが 本格的な冬を迎える前に全部抜 […]

11月の末から始まった市田柿の収穫と加工がようやくひと段落しました。 研修先の里親さん指導の元で大量の柿を収穫、 里親さんの畑以外にも市内いろいろな場所に出張して 超寒い日もガンバって収穫しました！ そして同じく里親さん […]

今回はいつもと雰囲気を変えてたまには前職のITっぽい記事です。 普段農業関連のニュースチェックに皆さんはどんな媒体をご利用でしょうか、 日刊の『日本農業新聞』や週刊『全国農業新聞』月刊の『現代農業』等 数々の出版物や各種 […]

11月に入っていよいよ市田柿のシーズンが到来！ 今年、来年は研修となりますが将来私たちが就農した 際は冬のメイン経営品目になります。 夏の経営品目であるスイートコーンの時と同様に大忙しの毎日です！ 里親さんや兄弟子さんた […]

ひと夏の間、ピザにパスタにハーブとして大活躍してくれた家庭菜園のバジル。 秋も深まってからは咲いた花もピークを越えてそろそろ枯れ始めます。 淋しいかぎりですが最後に一斉収穫してバジルオイルを作ってみました！