市田柿

乾燥が終わり、渋が抜けた市田柿のホゾを切って、 天日に当て、揉むと、柿の表面に糖の結晶が浮かび上がってきます。 それを何度か繰り返すと白く美しい粉をまとった市田柿が完成します。 製造作業は順調に進んでおりますので、発送ま […]

年内の発送は12月20日頃からとなります。 まだまだ予約受付しておりますので、よろしくお願いいたします。 #市田柿 #干し柿 #干柿 #ドライフルーツ #柿 #農家直送 #産地直送 #南信州 #長野県 #飯田市

約４万個の柿を剥いて吊るして、干し場は柿のれんで橙色。 甘〜い香りが外まで漂っています。 #市田柿 #干し柿 #干柿 #ドライフルーツ #柿 #農家直送 #産地直送

約４万個の柿を剥いて吊るして、干し場は柿のれんで橙色。 甘〜い香りが外まで漂っています。 #市田柿 #干し柿 #干柿 #ドライフルーツ #柿 #農家直送 #産地直送

遠くの畑は。まだ自宅近くの畑に少々、それで収穫は終わり。 後は加工作業に集中です。 剥き・吊るしを作業は後3日間！ラストスパートです！ #市田柿 #干し柿 #干柿 #ドライフルーツ #柿 #農家直送 #産地直送

熊はまだ出没していませんが常に警戒しております。 柿の作業は順調に進んでいます。 ここまで、収穫、収穫、収穫、剥き吊し、剥き吊し、剥き吊し、収穫、剥き吊し、明日は収穫。 あと3回ずつ収穫と剥き吊しで終わりかなぁ〜。 まだ […]

市田柿、収穫・剥き・吊るしの序盤戦が終わりました。 また明日から収穫です。どうか天気が崩れませんように。 #市田柿 #干し柿 #干柿 #ドライフルーツ #柿 #農家直送 #産地直送

昨日まで収穫していた柿を、今日から剥いて吊るします。 3日収穫して3日剥きと吊るし。 これを3回繰り返すと柿干場は一面オレンジ色です。 さあ、今年もやりますか！ #市田柿 #干し柿 #干柿 #ドライフルーツ #柿 #農家 […]