昔ながらの『天日干しはざかけ米』コシヒカリ
『令和２年産 新米』天日干しはざかけ米 コシヒカリ
天日干しは時間がかかり とても重労働。でも、美味しいからやめられないんです。中山間地の棚田ではまだまだはざかけ米が主流です。ホタルが生息できるほど澄みわたるミネラル豊富な里山の水。その里山の水で育てた稲を刈り、ひと束ひと束はざに掛けてアルプスに囲まれる伊那谷の風で乾燥させます。
農薬を使わずに育てたニンニクで作った『黒にんにく』
農薬を使わずに育てたニンニクをじっくり熟成させて作りました。
収穫のあと数日間天日乾燥させたものを更に２週間ほどかけて熟成。
生のニンニクのような臭みは無くドライフルーツのような甘みで食べやすくなっております
天然のサプリメントとも呼ばれている黒にんにくです。ぜひご賞味下さい。
