【新米】昔ながらの『天日干しはざかけ米』コシヒカリ
『令和元年産 新米』天日干しはざかけ米 コシヒカリ
天日干しは時間がかかり とても重労働。でも、美味しいからやめられないんです。中山間地の棚田ではまだまだはざかけ米が主流です。ホタルが生息できるほど澄みわたるミネラル豊富な里山の水。その里山の水で育てた稲を刈り、ひと束ひと束はざに掛けてアルプスに囲まれる伊那谷の風で乾燥させます。
黒にんにく販売中（農薬不使用、数量限定、送料無料）
今まで数々のお問い合わせを頂きながらも少量自家用の為販売することができなかった “黒にんにく” 今年は少しだけ販売できることになりました。農薬を使わず育てたにんにくです。6月に収穫し数日間天日乾燥させたものを更に14日間かけて熟成、手間暇かけて一つづつ作っています。
