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ヒラタケの収穫が順調に続いいるうちに「きのこご飯の素」を作りました。 きのこに付いている小さな虫を塩水で追い出します。 ぬるま湯で洗えば綺麗になりますが、保存食なので少々念入りに。

チョコレートが大好きです。 私が食べると夫も食べます。 生クリームも大好きです。 夫も自分でホイップするくらい好きです。 チョコレートは一日一粒、いや二粒か三粒までならよしとしますが、 生クリームはそんなに毎日食べていた […]

夏の終わりに定植した白菜が、こんなに大きくなりました。 植えた間隔が狭かったかなと思っていましたが、 この広々とした畑に数十玉だけなので のびのびと成長してくれました。

昨年同様、春までの大切な食材なので長期保存します。 人参 今年はかなり苦戦、何度も種を蒔きなおしました。 『人参は人を選ぶ』そうです。 今年は嫌われてしまいました。

ヒラタケ（シメジ）がわさわさと生えていました。

お向かいの桃畑 昨日の冷込みで霜が降りました。 今日も北風が冷たいです。 数日前にストーブを出し、寝具も冬仕様に。 ぎりぎり間に合いました。

私達の師匠は飯田市が行っているワーキングホリデー受け入れ農家でもあります。 この秋は二組のご夫婦と、先週からは中国から留学中の学生さんが訪れています。 昨晩は師匠宅で本場中国の餃子パーティー。 我が家も参加し、学生さんの […]

市田柿作りが始まりました。 下伊那地域特産の市田柿を作るのは農家の仕事。 一年で最も忙しい時期に入りました。 柿を収穫しては剥いて干すを、数週間ぶっ通し。 今、ここです。