最近の記事

先日会合後の打ち上げの席で頂いたおでん （写真は昨日食べた自宅のおでん） 関東でおでんといえばカラシで食べるのが普通ですが ここ南信州では『ネギだれ』が主流だそうです。 ネギだれ？？？？ 初めて耳にする方も多いと思います […]

今回も私達が使用する畑のお話（耕作放棄地だったので復旧作業の日々）、 草刈りは一段落して現在は畑の一部にそびえ立つ雑木を切り倒しています。 例えばこんな感じ。 （後ろのトラックの荷台は物置として使用しています） チェーン […]

今後私達が使用する農地ですが 三年間未使用だったので雑草や雑木がボーボーでございます。。。 状況を把握すべく毎日刈払機で草刈りの毎日ですが 畑を歩いているとチクチクっと足に痛みが走りました！ よくよく足元を見ていると、ト […]

今まで農業研修やみなみ信州飯田市のこと、家庭菜園とそこから収穫した 野菜たちで作る手作り料理のことばかり書いていた当ブログですが、 長野県に移住してから10ヶ月間、来年の新規就農を目指して 自分たちが使用する畑を地道に探 […]

研修先の市田柿出荷作業も終了して 最近は来シーズンの市田柿のために剪定作業の毎日でございます。 関東地方とは比較にならないくらい朝晩の冷え込みはきついですが 晴れた日の日中、ポカポカ陽気を狙って作業です。 剪定前の柿の木 […]

お正月前後は市田柿の仕事が忙しかったので 少し遅れて先週東京・神奈川に帰省して来ました！ 今回はかなーり農業と関係ありませんが帰省日記をお届けします☆ ◆ラーメン二郎　三田本店 私のソウルフード『ラーメン二郎』です！ 東 […]

真冬になると畑の土も凍りつき、収穫できる野菜はあるといえばあるのですが 非常に寂しい状態です。 そこで11月の段階で収穫し家の軒先に籾殻と共に埋めて保存しておいた 人参、大根、ゴボウを取り出してみました。 トタンの蓋を取 […]

秋のはじめですが研修先の里親さんにザーサイ（搾菜）の苗を頂いて植えていました。 （新聞広告の懸賞でもらった種を植えたんですって） 瓶詰めなどでおなじみの野菜です、 てっきり日本では作っていないものかと思っていましたが 四 […]