本場中国の味を堪能

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私達の師匠は飯田市が行っているワーキングホリデー受け入れ農家でもあります。
この秋は二組のご夫婦と、先週からは中国から留学中の学生さんが訪れています。
昨晩は師匠宅で本場中国の餃子パーティー。
我が家も参加し、学生さんの指導のもと作りました。

皮も手作り。

流石！物凄く手さばきがよい。
餃子作りはお婆さんに教わるそうです。

みんなでワイワイ包みます。

一目瞭然ですが、左が夫、右が学生さん。
ぽってり感が食欲をそそります。

はい、出来上がり。
水餃子でいただきました。日本は焼き餃子が主流ですが、本場は水餃子で食することが多いそう。
確かに油っぽくなく、ツルツルとした口当たりでどんどん食べてしまいます。
中国では旅に出る時に餃子を食べ、旅から戻ってきたら麺類を食べるそうです。

こうやって異国文化に触れられるのもワーキングホリデー受け入れの魅力ですね。
もちろん我が家もワーキングホリデー受け入れ農家になる予定でいます。

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