がんばる冬の野菜たち！

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ここ飯田は12月に入って2回も雪が降り、既にそのほとんどは溶けていますが
畑の土はなかなか溶けずに残っている中での収穫です。
春菊などは雪でやられてしまって残念ながらもう食べられませんが
それでもいくつかの野菜たちはたくましく残っていましたよ！

小松菜です。

少し前までは味噌汁やキムチにして楽しんでいましたが
現在はご覧のとおりです。
このまま放置して春に菜花を食べる予定です、天ぷらにするのが楽しみ☆

キャベツです。

カチンコチンに凍ってしましました(笑)
今日は一玉を収穫して残る一つはこのまま凍らせておきます、
まだしばらくはこのまま畑においておいても大丈夫です！

こちらは長ネギです。

土が凍って抜けなくなってしまうといけないので数週間前に一旦収穫し
畑に寝かせて軽く土をかけておきました。

ブロッコリーです。

こちらはまだまだ大丈夫、丁度食べごろの大きさに育ちました！
収穫が終わっても片付けないでこのままにしておけば
側枝花蕾（そくしからい）という小さなブロッコリーも収穫できるようになります。

秋に植えたニンニクです。

このまま越冬して春に美味しいニンニクになってくれる予定です、
80株植えました、果たしてこんなにたくさん二人で食べれるのでしょうか。

今年四月に移住して早々と家庭菜園を始めたかいがあって
6月以降は全ての野菜の自給持続ができました！

まだまだ家には保存してある野菜や保存食品があるので
お正月料理には困らなそうです。
それではみなさん良いお年を。

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