今日も柿干場から騒がしい音が聞こえます

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バタバタ、ガタンガタン、ガサガサ。
コンテナに柿を広げ、お日様に当てて、
ガサガサ転がし、また仕舞う。
これを数日繰り返すと羊かんのような
市田柿に仕上がります。
この時期の干し柿作りは、シーズン始めと同じようにはいかず
柿の管理が絶妙になってきます。

【１月お届け割】のお届けもそろそろ。
丹精こめて作っていますのでお待ち下さいね。