渋柿のシブをアルコールで抜いたらお酒まみれの大人のデザートが出来ました！

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二週間ほど前に「平たねなし」を頂きました、
渋柿なのでシブヌキをしなければ美味しくありません。

色々調べたところホワイトリカーで抜くのがお手軽そうです。
（焼酎やブランデーなど度数の高いお酒でも可）

お皿に柿のヘタを浸せる量のホワイトリカーを入れ
柿を一つずつ裏返してヘタの部分をホワイトリカーに浸します。

密閉できるジッパー付きの袋に柿を入れ先ほど使用した
ホワイトリカーも入れてできるだけ空気を抜き封をします。

ヘタの部分を下にして部屋の暖かい所に10日間ほどおいておきましょう。

10日後袋を裏返してみるとこんな感じです。

アルコールが変色して渋が抜けているのがわかりますね！
柔らかいものから渋抜き加減を見ながら食べていきましょう。

シブもしっかり抜けお酒がどっぷり効いてておいしーーー！！！
ウイスキーボンボンが苦手な人や運転前にはおススメできませんが
夕食後のデザートに最適です！

沢山出来たのでアレンジメニューも作ってみました！

『平たねなし アルコール漬け 生クリーム添え』

あまーーい！幸せ☆
皆様もお試しあれ！

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