「市田柿」カテゴリーアーカイブ

2月4日で終了!『たはたタカハシの市田柿』

30年度 新米『昔ながらの天日干しはざかけ米コシヒカリ』はこちら!


「あの美味しい、しかもお買い得な市田柿をもう一度」
「せっかくだからお世話になったあの人にプレゼント♡」

いよいよラストとなりました!
今週末2/4(日)をもって本年度の市田柿の販売が終了いたします。

(例)
市田柿1キロ(お徳用)の場合
関東甲信越、送料・代引き手数料込み
3019円 となります

※ リピーター様は銀行・郵便振込もお選びいただけます
※ 日付指定ない場合2/5からの発送予定となります

皆様のご注文お待ちしております。

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年またぎで柿下ろし

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12月中に柿を下ろし終える予定でしたが、
娘の風邪は予定には入ってなかったので、年またぎになってしまいました〜。
今日もカラッとしていて、柿は揉まれると真っ白な糖がキレイに出ます、魔法のようです。

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市田柿どんどん出来上がっています!オンラインショップから日時指定が可能になりました。

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ご無沙汰の更新です。

毎年のことなのですが年末需要の市田柿の出荷に追われていました、第一弾の発送が終わったので久しぶりに筆を執ります。

ごらんください!大量の市田柿を天日に当てています。

朝一は『マイナス8度』(寒い。。。)からの作業開始ですがここが頑張りどころです!

“れん”から下ろして数日間日に当てながらもんだり転がしたりを繰り返すことで市田柿特有の“粉”が吹いてきます。

よく「砂糖をコーティングしているの?」と聞かれますが自然に柿から出てくるものなんですよ。(非売品で余談ですが、作業が終わった後にテーブルに残っている“粉”を集まるとものすごく甘い天然の糖なんです。)


出来上がった柿をパック詰めして。


皆様の元に発送しています。

初回ご予約分のお客様にはそろそろ届いている頃です、今年のお味はいかがでしょうか?

現在、ネットショップで日付指定もできるようになっています、特にご指定がなければ年内に発送可能です。

1/12以降発送の『10%割引 1月割!』も好評受付中、どうぞ年末年始も『たはたタカハシの市田柿』をよろしくお願い致します。

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市田柿、仕上げ工程に入りました。柿干場の模様替え。

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昨日の市田柿です、順調に干し上がってきました、
あと数日で“れん”から下ろして粉だし作業に入ります。

たはたタカハシの市田柿は柿干場のビニールハウスの中で仕上げていきます、天日干しはハウス内で行うのですが、今まで吊るしていた柿を移動して場所を確保しなければなりません。

この移動、人力で行うのですが結構疲れます。
乾いてきたとはいえ一本あたり1.2kg あります、両手で持つので2.4キロ、軽いダンベル位ですがバンザイして運びます。

ハウスの半量、約800本の移動です。

腕がパンパンになりました。

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