南信州特産ブランド干し柿『市田柿』

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南信州特産ブランド干し柿『市田柿』  (OSIK-001)

たはたタカハシの『市田柿』にご訪問頂き誠にありがとうございます。2016年度の『市田柿』は全て完売いたしました。

今年のご注文受付は2017年12月を予定しておりますので楽しみにお待ち頂けますようお願い致します。


〜 市田柿とは 〜

「市田柿」は飯田・下伊那地域を代表する特産品。
2006年には地域ブランドとして長野県で
第一号の認定を受けました。
干し柿の出荷量は長野県が全国一、
その中でも「市田柿」は県内一の出荷量を誇ります。

「市田柿」は小ぶりで食べやすく、鮮やかなあめ色の果肉、
もっちりとした食感、口に広がる自然の甘味は
ビタミン、ミネラル、ポリフェノール、食物繊維、
などの栄養素も豊富で健康食品としても注目を集めています。

〜 市田柿の歴史 〜

その昔、500年以上も前からこの地域では
美味しい干し柿が生産されており、
その味わいは南信州から駿河湾を経由して
江戸幕府に献上されていました。

江戸時代後期、当時の下市田村(現・下伊那郡高森町)
で食べられていた“焼柿”が「市田柿」の原点です。
渋柿を焼いて甘くして食べる“焼柿”を干して食べても
美味しいことが広く知られるようになり、
大正時代には村の篤農家たちが「市田柿」と称して
出荷し高く評価されました。


〜 美味しさの秘密 〜
たはたタカハシの市田柿とは!

4月
寒い冬も終わり、芽が動き出します。
この時期の霜は要注意。
やっと動き出した芽が霜で枯れてしまうと
実がならない樹になってしまいます。
霜対策は、専用の燃料を夜中から明け方まで燃やし
果樹園全体を温め、霜が降りない環境を作ります。

5月・6月・7月
樹に実をバランスよく配置させるために
摘蕾・摘花・摘果を行います。
実が多いと栄養が十分いきわたらず、
小さな実ばかりになってしまいます。
せっかくついた実を落とすのはもったいなく感じますが、
大きい完熟した柿を作るためには必要不可欠な作業となります。
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8月・9月・10月
果樹園に暑い日差しがふりそそぎます。
梅雨の時期にしっかりと水をたくわえた樹は
葉を大きく広げ実をグングン成長させます。
黄緑色の小さな実は、やがて綺麗な橙色へ色づいていきます。
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11月
市田柿作りが始まります。
大きく完熟した柿のみを収穫し、皮を剥き、
一つ一つ丁寧に吊るしていきます。
収穫・剥き・吊るしが2週間ほど続く、
市田柿で一番忙しい時期です。
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12月・1月
程よく乾いた柿を下ろし、揉んで、粉をふかせます。
市田柿に薄くまとっている白い粉は、
柿から出てくる天然の糖の結晶。
お子様にも安心・安全な自然の恵みを一度ご賞味下さい。
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【商品説明】

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たはたタカハシの市田柿

市田柿 小袋(200g)
550円
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5~8個入りの、お手軽サイズの小袋です。


市田柿 お徳用袋(1kg)
2550円
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保存に便利なチャック付きの袋に30~40個程度入ります。
お買い得な大袋です、ご家庭用にどうぞ。


市田柿 贈答箱(700g)
3300円
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御年賀などの贈答品にどうぞ。20個〜28個入りの特選品です。


※ 市田柿特有の表面の白い粉は、果実内に含まれる糖分がにじみ出て結晶化したものです。温かいところや湿度の高いところで保管をすると、表面の果糖が溶けて品質が劣化します。
開封前・後を問わず、冷蔵庫または10℃以下で保存してください。

※ 柿の表面や内部に黒い点があることがありますが、これは柿の成分「タンニン」が固まったものですので安心してお召し上がりください。

※ 農産物のため種が入っている可能性がございますのでご注意ください。

【 送料 】
北海道 ¥970
北東北 ¥700
南東北 関東 信越 中部 北陸 ¥590
関西 ¥700
中国 ¥810
四国 ¥920
九州 ¥1020
沖縄 ¥1720

【 お支払い方法(後払い)】
代金引換・銀行振込み(三菱東京UFJ・ゆうちょ銀行)・郵便振替

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誠に恐縮でございますが初回のお支払い方法は【代金引換】のみとさせて頂きます、
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※初めてのお取引の方で別途お電話にてご注文書を依頼いただいた場合は郵便振込・銀行振込も可能です、商品発送と同時にお送りする郵便振替払込書もしくは当園指定銀行へ商品到着後10日以内にお支払いください。


たはたタカハシの『市田柿』にご訪問頂き誠にありがとうございます。2016年度の『市田柿』は全て完売いたしました。

今年のご注文受付は2017年12月を予定しておりますので楽しみにお待ち頂けますようお願い致します。


注文番号 タイトル (定価)販売価格(税込)
在庫状態 数量 単位  
OSIK-001-1000W 【1/12 からのお届け 1月割!】市田柿 お徳用袋(1kg) (¥2,295) ¥2,295
売切れ 売切れ
OSIK-001-200W 【1/12 からのお届け 1月割!】柿 小袋(200g) (¥495) ¥495
売切れ 売切れ
OSIK-001-700W 【1/12 からのお届け 1月割!】市田柿 化粧箱(700g) (¥2,970) ¥2,970
売切れ 売切れ
OSIK-001-1000N 市田柿 お徳用袋(1kg) (¥2,550) ¥2,550
売切れ 売切れ
OSIK-001-200N 市田柿 小袋(200g) (¥550) ¥550
売切れ 売切れ
OSIK-001-700N 市田柿 化粧箱(700g) (¥3,300) ¥3,300
売切れ 売切れ