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本年もよろしくお願いいたします。

南信州特産『市田柿』ご予約はこちら!


あけましておめでとうございます。

市田柿の作業も山場を超えてつかの間の正月休みです。

昨日は10時開始の集落の新年会から始まって昼間からお酒を飲んでもよい嬉しい日です!と言っても2日までですね、多分3日は何かしら仕事をしています。

さて、2018年の「たはたタカハシ」を振り返ります。

まず「異常気象!」この一言に付きます、なんか毎年同じようなことを言っていますね、ご近所さんや農業仲間と話していると”異常気象であることが通常気象”という認識になってきました。

言い換えれば「今年(だけ)は天候が悪くて不作だった。。。云々」「しょうがない」と諦めていると毎年不作になってしまう、ということです。

常に臨戦態勢なのは疲れますが、もう慣れました。多分今年も色々とあるでしょうね。

そして経営面ですが、昨年の今頃は18年を「ステップアップ・飛躍の年」としていました。しかし結果は「ステップアップだけした年」でした、特に飛躍を避けたわけではないのですけどね、着実なステップアップが結局飛躍することになるのかな?と最近は思っております。

でも、技術は確実に上がっているので、今年も昨年より美味しい「フルーツとうもろこし」「稲架掛け米コシヒカリ」「市田柿」を作ってまいります。

今年も『たはたタカハシ』をよろしくお願い致します。

市田柿(1月割)もまだまだありますよ!ご注文お待ちしております。


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30年度 新米『昔ながらの天日干しはざかけ米コシヒカリ』はこちら!



市田柿、順調に出荷しております!

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1ヶ月もブログを更新をしておりませんでした、ご無沙汰しております。私たちは元気すぎるくらい元気にしておりました。

市田柿を11月半ばに剥き終わった後、思った以上に晴天が続き大忙しの日々でした。

干し上がった柿をれんから下ろしては天日干し、粉だし、出荷とその繰り返し。どんどん出来上がってはご注文順に出荷していました。

そろそろ年内のご予約分は皆様に届いた頃だと思います、お味はいかがでしょうか?

今年は柿自体の糖度も高かったし、柔らかく干し上がりました。
自画自賛ですが、今までで一番美味しいのでは?と思っています。

まだまだ年内発送分を受け付けております、年末年始のお土産などにもどうぞ!
(2018年12月25日 現在、沖縄 離島を除く)

◆200g・小袋・550円
◆1kg・徳用袋・2550円

もちろん年明け 1/12 以降販売分のお得な【1月割り】も随時受付中です。(上記価格の1割引き)

皆様のご注文お待ちしております。

ここに来て一気に寒くなってきました、インフルエンザも流行しております、皆様におかれましてもお風邪など召しませんよう良いお年をお迎えください。


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市田柿の作業の合間に冬野菜の収穫

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市田柿は順調に干されています、しばらくはこのままです。
なので作業が一段落している間に家庭菜園の収穫をしました。

人参などは冬の間都度採っても良いのですが、柿をれんからおろし始めると一気に忙しくなるのでこの時期に一気に収穫しています。

一番人気はハクサイ!とにかく使うので全部で50玉作りました!

人参はあまり採れませんでした、しかも小ぶり。そんなに沢山食べないのでこれで足りそうですが、夏の間引きが不十分で食べれないサイズのものばかりになってしまいました、反省。

ハクサイは凍らない冷暗所に置き、ニンジンやダイコン、長ネギは軽く土をかけて畑に埋め戻し保存します。

キャベツやブロッコリーは凍ってしまうと傷んで食べづらくなるので大体年内に消費してしまいます。

これで、畑の冬支度は万全です!


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ようやく市田柿が剥き終わりました、順調に乾燥が進んでいます。

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先日やっと収穫と皮むき〜吊るしが終わりました。

おかげさまで昨年拡張した柿干し場がいっぱいに!

途中何日か温度の高い雨が続いて気をもみましたが、今はこの時期らしくカラッと晴れ渡って順調に乾燥が進んでいます。

本年の皆さまへの販売は12月後半の予定となっております、楽しみにお待ち下さい。

しばらくは市田柿のご案内状作成や白菜などを収穫したりとまぁまぁ忙しい日々が続きます。


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市田柿の収穫が始まりました

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一年で一番忙しい時期となりました。

今年の柿は成熟が早く例年より少し早いスタートになります、これから20日位、柿を収穫しては皮を剥き、吊るし、また収穫しての繰り返しです。

ちなみに「収穫」ですが、なぜか市田柿に関しては皆さん「もぐ」と言っています、同じ果物でもリンゴや他のものは「もぐ」と言っていません。

すごいスピードで一気に収穫するので「もぐ」の方がしっくりきます。


それでは今日もテンヤワンヤの忙しさで「もいで」まいります。


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