いっきに冬へ

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お向かいの桃畑
昨日の冷込みで霜が降りました。

今日も北風が冷たいです。
数日前にストーブを出し、寝具も冬仕様に。
ぎりぎり間に合いました。

ここ数週間は市田柿の収穫と剥いて吊るす作業をしていました。
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オレンジ色がとても綺麗。
ゆっくり乾燥させ渋を抜いています。
渋抜きが終わるまで市田柿の作業は一段落。

その市田柿ですが、伊那谷の霧が美味しさのヒミツでもあるそう。
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今の季節、毎朝このように霧が。
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行ったことないけどロンドンみたい。
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フワ~っと霧の中へ吸い込まれて、どこか違う世界へトリップしてしまいそう。
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フワ~。。。

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